RumkaBar - Открой современную рюмочную в своём городе!

РЮМКАБАР

Это проект, объединивший в себе несколько направлений деятельности. Все они так или иначе связаны с настойками.

Мы занимаемся созданием настоек уже 9 лет!

Направления работы проекта РЮМКАБАР

РЮМКАБАР — франшиза / проект «под ключ» современной рюмочной

Первую рюмочную «Цех» мы открыли в мае 2020г в Ярославле, на Ярославском ликеро-водочном заводе. Отработав год, мы открыли вторую рюмочную “Set” в этом же городе на пешеходной улице Кирова.
Используя этот опыт, мы создали свою бизнес-модель рюмочной, которую стали продавать в формате «под ключ».

Подробнее

РЮМКАБАР — обучение и консалтинг

Вот уже три года мы преподаем свой авторский курс «Настойки в баре» в учебном центре Романа Торощина (Москва). Учиться приезжают студенты со всей России и у нас уже более 200 выпускников курса.
В 2024г мы записали свой онлайн курс «Все о настойках» и запускаем его в сентябре этого года.

Подробнее

РЮМКАБАР — сухие смеси для настаивания

Два года мы создавали этот продукт. Подбирали поставщиков сырья, отрабатывали вкусы, продумывали брендинг.
Сейчас у нас в линейке 14 вкусов. С нашими смесями работать удобно, быстро и выгодно!

Подробнее

РЮМКАБАР — разработка рецептур настоек

Создание рецептур настоек-наша любимая работа.
Всегда хочется изучить регион, его локальные ингредиенты, обязательно познакомиться с гастрономией проекта, для которого мы разрабатываем рецептуры.

Подробнее

Создатель проекта — Лена Кириллова

С 2015 работаю в HoReCa.
Создала концепцию и управляла коктейльным баром «Шкаф Lounge Bar».
С 2018 в Ярославле участвовала в открытии ресторана «Сказка», проекта по доставке «Твоя Еда», занималась развитием ресторанно-гостиничного комплекса «Алеша Попович Двор».
В 2020-2021 открыла в городе первые рюмочные «Цех» и «Set».
В 2021 создала свой проект РЮМКАБАР

Подробнее