литров настоек в год мы с командой делаем для разных проектов
О курсе
Курс включает в себя 6 уроков по темам: ингредиенты и создание настоек, технологии приготовления с практическими уроками, юридические вопросы в работе с настойками, экономика настоек и маркетинг в продажах. Много примеров из личного опыта работы с настойками. Задания по материалам курса. По выполнению заданий курса делается разбор и дается обратная связь.
Методы приготовления настоек
Таблица оборудования для работы с настойками
Температурный режим для су вид
Расчет крепости настоев
Кислоты, рецепты миксов кислот
Как делать сливочные настойки
Рецепт вермута и пунша
Как законно работать с настойками в баре
Создание сетов настоек в баре
Популярные инструменты в продаже настоек
Бонус: Презентация проекта рюмочной "РЮМКАБАР"
Кому подходит мой курс
Всем, кто делает настойки или хочет научиться их делать
Барменам и заготовщикам
Собственникам и управляющим проектов, где есть настойки
Тем, кто хочет открыть рюмочную
Стоимость курса
Базовый тариф
Ингредиенты. Технологии. Продажи 6 онлайн-уроков 5 часов видео + рабочие материалы
Курс «проглотил» на одном дыхании. И подача материала классная, и тематика хорошо выстроена - от истории к бизнес-модели. Когда смотрел - понял, что нужно поделать домашки, чтобы все тестить. Я никогда не делал настойки, но сам продукт - обожаю. Мне нравится как раз возможность заказать разные вкусы и попробовать всякие разные. В рамках вашего курса я узнал, что настройка это процесс с одной стороны сложный в части выработки оптимального соотношения ингредиентов, но сам процесс производства - достаточно комфортный, чтобы делать это и дома, а если будет желание заняться этим профессионально - у вас уже есть решения в части франшизы/технологии. Круть!